问一下，大家都在用什么招数减体重呢？
那自然是少不了“管住嘴、迈开腿”，说到管住嘴，那很多人就改为了吃素，换着花样天天减脂餐。
但是你知道吗，有的虽然是素菜，但其实一点也不素，是隐藏着的“长肥菜”。大家要是经常吃，那可不仅仅是体重增长的问题，久而久之还可能累及肝脏，所以大家很有必要知道。
豆制品：腐竹、豆腐皮、油豆腐
豆制品，一向是人们心中的健康食物之一，但大家要知道，有几种豆制品在控制体重上可帮不了什么忙。
让我们先来看看腐竹是怎么做出来的：腐竹是从豆浆变来的，将豆浆静置后，将其上的一层油脂层挑起来晾干卷成卷。也就是说，腐竹是最“油”的那部分。腐竹每100g就含20g的脂肪，这个数字跟肉不差上下。
豆腐皮则是向煮沸的豆浆中加入凝固剂，然后将形成的凝固物放入模具压制去除多余水分而得；油豆腐则是将豆腐块经两次油炸，内部呈丝网状，可是一种很吸油的食物，这两者的脂肪含量也不低。
淀粉类：土豆、红薯、山药
淀粉类蔬菜，大家也是经常会碰到，比如南瓜、土豆、山药、红薯、莲藕等。大家吃饭的时候，如果有减重需要，就要对这类蔬菜保持警惕之心。
很多人在减肥的过程中不吃主食，但是为了补充营养，会选择一些健康零食，比如蔬果脆片，里面不乏淀粉类蔬菜的身影，而且一些果蔬脆片是油炸的，大家买的时候需要看清楚。
蔬菜类：茄子、鸡蛋、生菜、圣女果
茄子，捏起来软软的有弹性，这实际是因为茄子内部结构是海绵结构，里面有很多微小的孔隙。
在炒茄子时，这种结构会吸收很多油，和茄子一样的还有鸡蛋，鸡蛋的吸油能力比茄子还要厉害，所以在做这两个菜的时候，最好别放过多的油去炒。
还有更冤的蔬菜，比如生菜、圣女果，这两个的问题出在烹调方式上。很多减肥人群喜欢蔬菜拌沙拉，里面一般都会含有这两个蔬菜。
沙拉酱里的脂肪，低的含三四成，高的达到七八成了。所以要想减肥，除了要注意吃的喝的，还要注意烹调方式。
